Sabine Kaselow erhielt ihren ersten Oboenunterricht an der Musikschule ihrer Heimatstadt Meiningen. Nach dem Studium an der Hochschule für Musik und Theater »Felix Mendelssohn Bartholdy« Leipzig führten sie Orchesterengagements zunächst als Solo-Englischhornistin an das Staatliche Orchester Sachsen in Chemnitz und als Solo-Oboistin an die Anhaltische Philharmonie Dessau, bevor sie für zehn Jahre in gleicher Position in die Mecklenburgische Staatskapelle Schwerin wechselte. Zeitverträge führten sie an die Staatskapelle Berlin, die Orchester der Deutschen und der Komischen Oper und an das Konzerthausorchester Berlin.
Kammermusikalisch betätigt sie sich als Bassoboistin zusammen mit Bläsern der Staatskapelle Berlin im Faboi Doppelrohrquartett, im Norddeutschen Kammerorchester Concerto Celestino, als häufiger Gast bei der Kammerakademie Potsdam und als Oboistin des Trio d’anches »Schostakowitsch Bläsertrio«. Daneben nimmt sie nach langjähriger Lehrtätigkeit an der Hochschule für Musik und Theater Rostock Lehraufträge an der Universität der Künste Berlin und an der Hochschule für Musik »Hanns Eisler« Berlin (für das Musikgymnasium »Carl Philipp Emanuel Bach«) wahr und unterrichtet an der Schostakowitsch-Musikschule Berlin-Lichtenberg.